Вкусные рецепты: Рёбра Копчёные,натёртые по "Саваннски", Фиолетовый борщ, Рулет с черной смородиной

Рёбра Копчёные,натёртые по "Саваннски"Стараемся взять не жирные свиные рёбра,а если жир имеется,то срезаем ножом,и удаляем плеву с внутренней стороны рёбер! Готовим смесь для натирания. Смешиваем: Соль,сахар коричневый,сахар белый,паприку,чеснок,чили перец,каеновый перец,чёрный перец,орегано,тмин,горчицу! Хорошо перемешиваем и натираем смесью рёбра с двух сторон! На 8кг. рёбер использовал почти всю приготовленную смесь для натирания! Натёртые рёбра помещаем в холодильник на 12 - 24 часа! На следующий день выкладываем рёбра на решетку коптильни! Первый час коптим при температуре70 градусов,с чуть-чуть приоткрытыми воздушными заслонками! Далее,закрываем полностью воздушные заслонки,ставим в коптильню протвень с водой для влаги,и увеличиваем температуру до 105 - 110 градусов! Коптим при таком режиме 4 часа,не забывая переодически менять опилки! Опилки меняем первые 2 - 3 часа,в зависимости от прокопчения рёбер,следим за цветом мяса,как цвет станет золотистым хватит подкладывать опилки! По прошествии 5ти часов снимаем рёбра с коптильни,даём проветрится! Лучший вкус и аромат рёбра имеют на следующий день. Удачи и приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
Рёбра свиные 8кг. (не жирные).
Соль крупная 100гр.
Сахар коричневый 50гр.
Сахар белый 50гр.
Паприка 100гр.
Чеснок 50гр. (сухой).
Чили перец 2ст.л.
Каеновый перец 2ч.л.
Чёрный перец 4ст.л.
Орегано 2ч.л. (сухой).
Тмин 2ч.л. (сухой).
Горчица 1ст.л. (сухая).
Фиолетовый борщЗамочить на ночь бобы,отварить до готовности . Добавить резаную крупно картошку,варить 10 мин . Добавить капусту и резаный мелкими кубиками сладкий(болгарский ) перец .еще 10 мин варить . Зажарку делаем следующим образом :нарезанныесоломкой морковь и свеклу обжаоиваем в растительном масле,Добавляем репчатый лук,нарезаный мелкими кубиками,через 5 мин добавляем тоиат,перемешиваем и 5 минут жарим.Солим, перчим и добавляем специи и приправы (кто какие любит )Добавляем зажарку в кастрюлю с борщем и даем закипеть .Выключаем огонь и - под крышку На 1 час .

Вам понадобится:
картофель=3 шт,
бобы-12 стакана,
1 морковь,
1 картошка,
1 свекла,
1 луковица,
синяя капуста -14 часть кочана (небольшого),
2 ст л томата,
14 часть болгарского перца (крупного)
соль, перей,базилик молотый сушеный,
растительное масло -4 ст л .
............................
При подаче сметана и зелень .
Рулет с черной смородинойВзбить яйца с сахаром до получения воздушной смеси. Смешать с мукой. На противень, смазанный маслом, выложить пергаментную бумагу. Затем тесто и разровнять. Выпекать в духовке 7 -10 мин при темп 220 гр пока тесто не станет отставать от краев противня. Готовый корж выложить на полотенце, отделить пергамент и свернуть в рулет. Взбить белки, добавить лимонную кислоту, постепенно всыпать сахар. Добавить в крем смородину. Рулет развернуть, намазать кремом и снова плотно свернуть. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Вам понадобится:
3 яйца
3 ст. л. сахара
100 г. муки
Для крема
1 ст черной смородины
4 белка
Щепотка лимонной кислоты
Ванилин
1 ст сахара

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:18 24.03.2017 Wellnow.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Звезды кино. Кто родился сегодня, 15 апреля?

Звезды кино. Кто родился сегодня, 15 апреля?


15 апреля свои дни рождения отметят следующие звезды кино и шоу-бизнеса: Начнем с самых молодых. Сегодня свое двадцатилетие отпразднует самая юная актриса, когда-либо появлявшаяся на обложке гла...


Вкусные рецепты: тёплые тосты с редиской и сметаной, Салатик почти от Аниты Цой, Бисквитный пирог с вишней

Вкусные рецепты: тёплые тосты с редиской и см...


тёплые тосты с редиской и сметанойЧеснок пропустить через пресс. Укроп помыть, просушить мелко нарезать. Чеснок, укроп смешать со сметаной, немного посоленной, до однородной массы и поставить в холоди...


Детский церебральный паралич

Детский церебральный паралич


Характеризуется двигательными нарушениями, которые явля­ются следствием повреждения мозга во время беременности или в пе­риод родов. Основным признаком служит спастическое состояние мышц, чаще всего –...


Торговое оборудование б/у – хорошая альтернатива

Торговое оборудование б/у – хорошая альтернат...


После начала кризиса во всем мире изменилось отношение к бизнесу и усилились такие понятия, как максимальная эффективность и отдача. Все предприниматели и руководители компаний начали производить рест...


Память, восставшая из Собибора. Как был совершен самый дерзкий побег из концлагеря?

Память, восставшая из Собибора. Как был совер...


Это очень сильные кадры. Люди бегут, по ним стреляют, они взрываются на минах. Конец. Титры. Из 470 бежавших, до конца войны дожили около полусотни. Фильм «Побег из Собибора» трудно назват...


«Битва титанов»: фильм НЕ рекомендуют смотреть в 3D?

«Битва титанов»: фильм НЕ рекомендуют смотрет...


Как только сборы «Аватара» стали не просто удивлять, а будоражить воображение, весь Голливуд начал буквально сходить с ума по новой технологии 3D. В конце концов, с точки зрения бизнеса, ч...


Стоит прочесть

Технологии и эволюция человечества

Страшно подумать, но все же это логично.    На сегодняшний день компьютеры, роботы, киборги, промышленная автоматизация, программное обеспечение - все это является настолько умным, что ...

Отгадаете? «Ягодные» загадки

Это может быть игрой на летней прогулке с детьми, полезным досугом после прочтения книжки о природе, сбора или покупки ягод, да и просто забавой (а то и ключиком к успокоению после активных игр или пе...

Отличный план! Каковы его свойства?..

— Есть ли у вас план, мистер Фикс?  — Есть ли у меня план? Есть ли у меня план? Да у меня целых три плана! («80 дней вокруг света») План — ...

Как подготовить малыша к детскому саду?

Вы уже выбрали детский сад для своего малыша, собрали необходимые документы, встали в очередь? Осталось только дождаться осени, и ваш ребенок вступит в новый этап своей жизни. Это будет нелегкое время...

Как обустроить балкон

В настоящее время балконы наших квартир заметно прибавили в размерах. Если раньше его предназначением было хранение лыж, санок и банок с соленьями, то современные постройки позволяют эксплуатировать б...

Как похудеть... вкусно?

В предыдущих статьях я писала о вариантах мотивации для тех, кто хочет похудеть, и о пользе разгрузочных дней, теперь пришло время раскрыть еще один секрет, благодаря которому я похудела за год с небо...

Интернет открывает путь в бизнес каждому

Наступило время, когда каждый желающий может легко стать обладателем высокоскоростного доступа в Интернет у себя дома и не только. Эпоха Dial-up завершает свое существование. Ей на смену приходит век ...

ТОП 7 авиакатастроф за прошедший 2009 год

Для многих семерка является магическим числом, возможно и наш топ 7 привлечет Ваше внимание. Ведь, как известно, береженого Бог бережет. Факт остается фактом. По статистике самый безопасный вид трансп...

Что сегодня просят у святых?

Ныне помолиться святым угодникам для некоторых дело привычки. Православная вера крепчала — ломают вербу в Вербное воскресенье и яйца на Пасху красят все. Так полагается. Каждый третий счита...

Строительные работы и проектирование

В настоящее время к многочисленным услугам, предоставляемым строительными фирмами добавились такие, как проектирование зданий и коттеджей с последующим выполнением строительных работ. Почему это так а...

О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный перечень полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас полезные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.