Вкусные рецепты: Дрожжевой пирог с печеночной начинкой, Курица, запечённая в винной глазури с гранатом, кабачки гриль с соусом сальса

Дрожжевой пирог с печеночной начинкойЛуковицу мелко нарезать, обжарить на смеси растительного и сливочного масла до прозрачного, слегка золотистого состояния (он должен остаться мягким), остудить. Дрожжи растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо, жаренный лук вместе с жиром,сметану, соль, куркуму и муку, замесить мягкое тесто, поставить его в холодильник на полтора часа. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,5 мм., разрезать на 8 прямоуголников. Каждый прямоугольник смазать смесью паштета,сыра и крахмала по всей площади, исключая края; свернуть рулетики, тщательно залепить швы рулетиков и края, затем кобаски-рулетики покатать по поверхности стола –в результате длина рулетиков должна превысить длину изначальных прямоугольников вдвое. Каждый рулетик свернуть спиралью. Готовые спирали выложить в кольцевидную форму, предварительно смазанную сливочным маслом, тесно друг к другу. Выпекать в духовке нагретой до 220* – 20 минут. Пирог легко разбирается на «улитки»-пирожки, но можно и нарезать ломтиками.

Вам понадобится:
ТЕСТО:
Дрожжи прессованные - 20 гр.
Сахар – 1 ст. ложка
Сметана 20% - 100 гр.
Яйцо
Луковица
Растительное масло – 2 ст. ложки
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Соль -1/2 чайной ложки
Куркума -1/3 чайной ложки
Мука – гр.
НАЧИНКА:
Домашний печеночный паштет – 80-100 гр.
Мелкотертый твердый сыр – 100 гр.
Крахмал – 1 ст. ложка
Курица, запечённая в винной глазури с гранатомПодготовим курочку- обмыть, где необходимо- общипать, обсушить. Приготовим маринад. В сотейник влить вино,соевый соус, бальзамический уксус, сок лимона и мандаринов, добавить розмарин, зерна граната и 1 ст.л. сахара. Прогреть на огне для смешения всех ароматов и до полного растворения сахара. Обмазать курочку оливк.маслом, положить ее в емкость для маринования и вылить на нее горячий маринад. Закрыть пищ.пленкой и убрать в холод на 3 часа (можно и на ночь). Периодически курицу переворачивать. По истечении срока маринования- курочка приобретет розовый цвет (от вина и граната). Освободить курочку от маринада- маринад процедить и приготовить глазурь. Для этого процеженный маринад вылить в сотейник, поставить на огонь, добавить сахар и постоянно помешивая- карамелизовать- т.е. маринад станет немного тягучим и сладким. Выложить курицу в форму для запекания или на противень с высокими стенками (чтоб глазурь не вылилась) Обмазать хорошенько курицу глазурью (используем кисточку). Во внутрь курицы можно положить кислые яблоки (как это сделала я) или нафаршировать курицу гречкой (полуготовой) с гранатовыми зернами. Остатки глазури-вылить в форму с курицей. Запекать курочку в духовке,разогретой до 200 гр.ц. примерно час (зависит от веса курицы).Периодически обмазывая (обливая) глазурью,в которой запекается наша курочка. Проверить готовность можно с помощью прокола (бедро или ножки)- посмотрите какого цвета выделится сок- прозрачный- готова курочка, если с кровью-запекаем дальше. Подавать порционно,полив соусом-глазурью,в которой запекалась курочка!

Вам понадобится:
курица для жарки- 1 шт.
для маринада:
вино красное сухое (или полусухое)- 150 мл.
зерна граната- горсть
оливк.масло-2 ст.л.
сок двух мандаринов
бальзамический уксус-2 ст.л.
лимонный сок- 1 ст.л.
розмарин сухой- щепотка
сахар 1 ст.л.
соевый соус- 1 ст.л.
для глазури:
процеженный маринад
сахар- 80 гр.
кабачки гриль с соусом сальсакабачки обжарить на сковородке гриль положиь начинку свернуть бантиком подавать холодными,что бы пропитались соусом приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
кабачки
соус сальса:
помидоры без кожицы и семян
красный лук
перец чили,чеснок
кинза,рас масло.
все мелко порезать
добавиь сок лимона
посолить,заправиь рас мас.
04:18 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Последние дни войны. Какими они были? Чехия.

Последние дни войны. Какими они были? Чехия.

…9 мая 1945 года, в 4 часа, утра советские войска полностью освободили Прагу от немецко-фашистских оккупантов. Именно такое сообщение услышали в тот же день миллионы советских людей. ...
Зачем человеку моногамия? Нелепо, смешно, безрассудно, безумно, волшебно...

Зачем человеку моногамия? Нелепо, смешно, безрассудн...

Ни толку, ни проку, ни в лад, невпопад… Совершенно… Снова, снова поверяют алгеброй гармонию, но в итоге, казалось бы, мы можем лишиться всех этих слов, особенно — «...
Помощь он-лайн и ее возможности

Помощь он-лайн и ее возможности

Все чаще я читаю в интернете о возможности получить психологическую помощь он-лайн. И меня возмущает то количество якобы «психологов», которые занимаются подобного рода услугами, рекламируя их как эфф...
Какой антивирус лучше, Kaspersky (Касперский) или wellnow.ru (Доктор Веб)!

Какой антивирус лучше, Kaspersky (Касперский) или we...

В данной статье я не буду затрагивать другие антивирусы. А хочу поговорить только об этих двух. Я расскажу свой случай . Когда первый раз вышел в интернет то у меня не было антивируса. Потом я задумал...
Почему я не хочу экономить? Заметка из сэкономленных набросков и размышлений

Почему я не хочу экономить? Заметка из сэкономленных...

По причине тотального дефицита жизнь советского человека образца 70−80-х напоминала жизнь Робинзона Крузо. Поскольку ничего нельзя было просто купить — приходилось беречь то, что было...
Вкусные рецепты: Фаршированный лаваш, Торт на выпускной, Кизилово-томатный суп с гречневыми "орешками"(Дуэль)

Вкусные рецепты: Фаршированный лаваш, Торт на выпуск...

Фаршированный лавашНарезаем ветчину брусочками, корейскую морковку, сыр натереть на терке. Я люблю добавлять обжаренный репчатый лук, так же можно добавить помидор. Все ингридиенты смешиваем.Смесь вык...
Самое интересное

Технология ADSL

ADSL (Asymmetric Digital Subscriber Line - Асимметричная цифровая абонентская линия) входит в число ...

Особенности керамической плитки

Сейчас трудно даже представить себе жилое или рабочее помещение без керамической плитки. Современная...

Путешествовать стало легче, путешествовать можно д

Отдыхать нельзя работать: запятую ставьте сами Революционные события в стране резко отразились не то...

Гастрит

Воспаление слизистой оболочки первой части пищеварительного тракта. Гастрит может сочетаться с измен...

Обучение в Великобритании: языковые школы

Все больше и больше людей выбирают обучение в Великобритании как лучший способ освоения английского ...

Музыка - это часть того лекарства, которым можно л

Что такое музыка? Одни просто слушают песни различных жанров, например, одджаз, кантри, рок, хип-хо...

Вкусные рецепты: Китайский салатик с огуречной кож

Китайский салатик с огуречной кожуройКожуру нарезать тонкой длинной соломкой. Морковь нарезать также...

Повысить эффективность Интернет-ресурса

Сегодня практически всякая уважающая себя организация имеет свой сайт. Создать интернет сайт очень в...

Погрузчик

Хорошо иметь автотехнику такую, как Погрузчик. Она многофункциональна и заменяет множество спецт...

Чистота — залог здоровья!

Домохозяйки знают, что самая грязная вещь на кухне – мусорное ведро. Несметное количество бактерий н...



Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный перечень полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас полезные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.