Вкусные рецепты: Дрожжевой пирог с печеночной начинкой, Курица, запечённая в винной глазури с гранатом, кабачки гриль с соусом сальса

Дрожжевой пирог с печеночной начинкойЛуковицу мелко нарезать, обжарить на смеси растительного и сливочного масла до прозрачного, слегка золотистого состояния (он должен остаться мягким), остудить. Дрожжи растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо, жаренный лук вместе с жиром,сметану, соль, куркуму и муку, замесить мягкое тесто, поставить его в холодильник на полтора часа. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,5 мм., разрезать на 8 прямоуголников. Каждый прямоугольник смазать смесью паштета,сыра и крахмала по всей площади, исключая края; свернуть рулетики, тщательно залепить швы рулетиков и края, затем кобаски-рулетики покатать по поверхности стола –в результате длина рулетиков должна превысить длину изначальных прямоугольников вдвое. Каждый рулетик свернуть спиралью. Готовые спирали выложить в кольцевидную форму, предварительно смазанную сливочным маслом, тесно друг к другу. Выпекать в духовке нагретой до 220* – 20 минут. Пирог легко разбирается на «улитки»-пирожки, но можно и нарезать ломтиками.

Вам понадобится:
ТЕСТО:
Дрожжи прессованные - 20 гр.
Сахар – 1 ст. ложка
Сметана 20% - 100 гр.
Яйцо
Луковица
Растительное масло – 2 ст. ложки
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Соль -1/2 чайной ложки
Куркума -1/3 чайной ложки
Мука – гр.
НАЧИНКА:
Домашний печеночный паштет – 80-100 гр.
Мелкотертый твердый сыр – 100 гр.
Крахмал – 1 ст. ложка
Курица, запечённая в винной глазури с гранатомПодготовим курочку- обмыть, где необходимо- общипать, обсушить. Приготовим маринад. В сотейник влить вино,соевый соус, бальзамический уксус, сок лимона и мандаринов, добавить розмарин, зерна граната и 1 ст.л. сахара. Прогреть на огне для смешения всех ароматов и до полного растворения сахара. Обмазать курочку оливк.маслом, положить ее в емкость для маринования и вылить на нее горячий маринад. Закрыть пищ.пленкой и убрать в холод на 3 часа (можно и на ночь). Периодически курицу переворачивать. По истечении срока маринования- курочка приобретет розовый цвет (от вина и граната). Освободить курочку от маринада- маринад процедить и приготовить глазурь. Для этого процеженный маринад вылить в сотейник, поставить на огонь, добавить сахар и постоянно помешивая- карамелизовать- т.е. маринад станет немного тягучим и сладким. Выложить курицу в форму для запекания или на противень с высокими стенками (чтоб глазурь не вылилась) Обмазать хорошенько курицу глазурью (используем кисточку). Во внутрь курицы можно положить кислые яблоки (как это сделала я) или нафаршировать курицу гречкой (полуготовой) с гранатовыми зернами. Остатки глазури-вылить в форму с курицей. Запекать курочку в духовке,разогретой до 200 гр.ц. примерно час (зависит от веса курицы).Периодически обмазывая (обливая) глазурью,в которой запекается наша курочка. Проверить готовность можно с помощью прокола (бедро или ножки)- посмотрите какого цвета выделится сок- прозрачный- готова курочка, если с кровью-запекаем дальше. Подавать порционно,полив соусом-глазурью,в которой запекалась курочка!

Вам понадобится:
курица для жарки- 1 шт.
для маринада:
вино красное сухое (или полусухое)- 150 мл.
зерна граната- горсть
оливк.масло-2 ст.л.
сок двух мандаринов
бальзамический уксус-2 ст.л.
лимонный сок- 1 ст.л.
розмарин сухой- щепотка
сахар 1 ст.л.
соевый соус- 1 ст.л.
для глазури:
процеженный маринад
сахар- 80 гр.
кабачки гриль с соусом сальсакабачки обжарить на сковородке гриль положиь начинку свернуть бантиком подавать холодными,что бы пропитались соусом приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
кабачки
соус сальса:
помидоры без кожицы и семян
красный лук
перец чили,чеснок
кинза,рас масло.
все мелко порезать
добавиь сок лимона
посолить,заправиь рас мас.
04:18 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



В гостях хорошо...

В гостях хорошо...

Нынешний год ознаменуется массовым отъездом из России высокооплачиваемых иностранных специалистов. В период кризиса бизнес стремился сохранить экспатов, чтобы не платить им компенсации. Теперь же, ког...
Аквариумистика - хобби на всю жизнь

Аквариумистика - хобби на всю жизнь

Жили в нем самые разные рыбки. Первыми как это часто бывает были гуппи, затем появились меченосцы, гурами, петушки и другие рыбки. Состав аквариума конечно менялся, но желание заниматься аквариумом ме...
Будет ли вторая волна кризиса

Будет ли вторая волна кризиса

Отвечает директор единого информационного центра  «Аслан-бартер» Бадмацыренова Ц. А. Да, конечно! После первой волны  к...
Вышивальные машины и их достоинства

Вышивальные машины и их достоинства

Чем больше возникает всевозможных моделей вышивальных машин, тем больше беспокоит клиентов один и тот же вопрос: вышивальные машины развивают наши творческие возможности или, наоборот, преграждают пут...
Из чего делают мебель?

Из чего делают мебель?

Наверное, многие из нас, покупая мебель, не задаются подобным вопросом. До последнего времени и я не думала об этом. Недавно в мебельном магазине стала невольным свидетелем подробного инструктажа пок...
Баден-Вюртемберг и русские туристы

Баден-Вюртемберг и русские туристы

Даже если вы не посещали  Германию, то, наверно,  слышали о Баден-Бадене. Земля эта издавна прославлялась русскими знаменитостями. Сюда в 18-19 веках приезжали на воды русские дворяне, лечит...
Читаемые

Создание корпоративного вэб сайта - Интернет-агент

Сперва наперво начать стоит с планирования общего бюджета. Подумайте, какую сумму вы можете вложить ...

Образование в Англии: выбор учебного заведения

Образование в Англии - это множество возможностей, десятки университетов и колледжей и почти неогран...

Лучшие зимние направления: Сингапур

Сингапур – это обворожительная смесь Востока и Запада, «плавильный котел» для малазийской, евро...

Детский церебральный паралич

Характеризуется двигательными нарушениями, которые явля­ются следствием повреждения мозга во время б...

Экологичные решения: картонный Recompute

Другая сторона — это груды использованного пластика и различных металлов, что некогда были ценными п...

Как выбрать день для того, чтоб начать новую жизнь

«Займусь спортом в понедельник», «брошу курить после сдачи отчета», «н...

Зачем человеку моногамия? Нелепо, смешно, безрассу

Ни толку, ни проку, ни в лад, невпопад… Совершенно… Снова, снова поверяют алгеброй га...

Интерьер в стиле « фьюжн»

Слово фьюжен в переводе с английского означает"сплав". Буквально - "не имеющий границ...

Животные и растения: в чем смысл сравнения с ними?

Казалось бы, все просто: животные и растения обладают определенным внешним видом и характерными...

Ремонт квартиры: заказывать у профессионалов или д

Основа основ любого ремонта – проект(дизайн интерьера или дизайн-проект). Именно согласно проекту вы...



Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный перечень полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас полезные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.